在旅游中尝到形形色色的干身Riesling也令笔者眼界大开。笔者一直都是偏好带甜味而远干身的Riesling，原因是干身Riesling的极高酸度令笔者却步。但今次探访每一个庄，差不多一定会试到干身的Riesling，因干身Riesling目前在德国本土大受欢迎。旅游开始时，笔者是硬着头皮去试的，随后是欣然去试，直到一天在Mosel区Van Volxem酒庄试过他们的干身Riesling后， 笔者终于折服，成为他们的「粉丝」。 Van Volxem在香港还未有代理人，所以不为人识，但在本土已薄有名气，其庄主Roman Niewodniczanski曾被著名德国酒志Gault Millau Guide to German Wines 评为2002年的「年度新发现」（Discovery of the Year 2002）。
