一门双杰 - Masseto

1981年，在义大利Tuscany地区，风光如画、宁静幽雅的Bolgheri村庄附近诞生了一名叫Tenuta Dell'Ornellaia的酒庄，庄主是Marchese Lodovico Antinori，来自义大利酒业的显赫世家Antinori家族。 Lodovico之所以投资于这地区，是有鉴于早前其堂兄弟在此地区酿制出令义大利酒声名大噪的Sassicaia，使他认识到这地区是极有潜力酿制出世界级顶尖佳酿的地方。

至1985，酒庄酿制了第一只用Ornellaia命名，以Cabernet Sauvignon为主的葡萄酒。翌年，酒庄除了当年的Ornellaia之外，另外出产了一枝以百份之一百纯Merlot酿制的葡萄酒，当时只简单地称该款酒为Merlot。但自1987年开始，酒庄把以纯Merlot酿制的葡萄酒正式命名为Masseto，以时序和产量来计算，Ornellaia可算是酒庄的长子而Masseto是次子。在当时，相信没有人能准确地预见到这两款酒未来的成就，因现今两者都名列义大利殿堂级Super Tuscany名酿之列，如以价钱来计算，Masseto更处于峰顶的位置。

今后两期文章，让我们一起去回顾一下上述一门双杰如何能在酒坛打响名堂，继而各自雄霸一方。今期先让笔者说一说Masseto的故事：

要谈论Masseto，不能不先说一说有关的葡萄园和它的风土。 Masseto一名，源于义大利文massi一词，意思是岩石，原因是葡萄园的泥土是由粘土构成，在阳光曝晒下，粘土会变得硬如岩石，多年前在此地还未变成葡萄园时，人们曾在这处采掘粘土来制砖。酒庄在此区建立了76公顷的葡萄园后，当时的顾问André Tchelistcheff认定其中一片七公顷处于小山上的土地的风土得天独厚，最适合种植Merlot，估计所产的葡萄所酿成的酒将会是无如伦比的佳酿。酒庄从善如流，在1984年开始在该处种植Merlot，并在1986年推出首年份以单一Merlot酿成的佳酿，1987年开始该款酒更以Masseto为名。由于酒质拔群，令著名酒评家们都为之倾倒，自此Masseto大受市场欢迎，很快便赢得义大利Pétrus的美誉。无独有偶，两酒不单在浓郁丰腴的风格方面相似，Pétrus 在拉丁文也是岩石的意思。

在最近举行的Vinexpo酒展中，笔者有幸一次过试了十多款不同年份的Masseto，实在是令人眼界大开。十四枝酒分四组进行：第一组是所谓「早期年份」，有1987，1993和1994三个年份。第二组是所谓「 富挑战性的年份」，包括2002，2003和2005三个年份。第三组是「进入成熟期的年份」，即1995，1997，1998和1999四个年份。最后一组是「里程碑年份」，包括2001，2004，2006和2010四个年份。

这次试酒，最大的得着是深深体会到不同年份的不同表现，就算是「早期年份」和「富挑战性的年份」，酒质之高仍是令人难忘。 「进入成熟期的年份」，顾名思义，有关年份都已进入适饮期，每枝都是独当一面的大将之才、令人留下深刻印象之作，可惜其中1997年份可能在贮存或水松塞方面出了些问题，略带氧化了的味道，使人不能够确实理解该年份的真正状况，实为美中不足。

至于「里程碑年份」，虽然最老的只有十四年，而最年轻的只有约五年，但每枝都表现出色， 的确是不可多得的佳品。笔者最欣赏的是2001年份，水准大可以与极好年份的Pétrus并驾齐驱，而价钱不及Pétrus的一半，难怪最近在拍卖市场，Masseto大受追捧， 拍卖价直线上升。但作为投资对象，由于目前与Pétrus的价钱比较，仍有一定水位，上升空间仍多，尚不失为一很好的选择。据悉尚待推出市面发售的2011年是另一「里程碑年份」，读者诸君不妨留意及早购入。

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