平嘢冇好(一)？

早前赴晚饭途中在港铁上听到两人在高谈阔论，焦点是其中一人最近买了的平价皮包，很快便破裂了，被友人狠狠地教训了她一顿，说早应知道「平嘢冇好，好嘢冇平」。到达晚饭地点，非常巧合地，晚饭的主题竟是葡萄酒蒙瓶比拼，目的是探究葡萄酒是否真的平嘢冇好，好嘢冇平？当晚包括主持在内，共有十六人参与晚饭，全都是葡萄酒的爱好者，其中多人且是资深饮家。比试分四回合进行，每回合是两枝同类但价钱却相距很远的葡萄酒，但与会者并不知道两酒是否来自同一国家或产区。为了确保平价那枝不会是低价劣品，主持人以三百至五百港圆以内为购入标准，而贵价的那枝，价钱则是千圆以上至数千圆不等。每枝葡萄酒都以锡纸封好，且先由侍应在房间一隅注酒后才送至餐桌，以确保各人的评价尽量客观，不受外来因素影响。此外，为确保公允，主持人不参与投票。

第一轮试的是两枝汽泡酒。两枝酒的颜色差不多，气味方面，两枝都有很明显的烤面包、饼干和矿物的味道，但对笔者来说，在果味和复杂性方面第二枝明显地优胜，因此​​估计该枝酒是香槟。而第一枝酒在收结时略带苦味，是它的致命伤，笔者估计它是一枝在法国以外以传统方法酿成的气泡酒。投票结果是喜爱第一枝酒的只四人，而喜爱第二枝的有十一人，包括笔者在内。

这一回合的比拼结果完全「正路」，因第一枝是2006年的Bellavista Gran Cuvée Pas Operé，来自义大利Franciacorta地区。 Franciacorta是义大利最出名生产以传统方式酿制气泡酒的地区，而Bellavista是当地的名庄。当晚的Pas Operé在港只售四百多圆，其实整体来说并不差，但对手是在港卖一千三百多圆的2006年Louis Roederer Cristal，实力太强，一分钱一分货在这轮可以说是完全正确。笔者在内。

紧接下来便进入第二回合的比试，今次试的是两枝Chardonnay葡萄酒。两酒颜色方面都是柠檬黄色，香味方面第一枝果味较偏向成熟的蜜桃味道，但又混杂了很重的草药(Herbs)味道，各种香味给人各自为政的感觉，未能融会一起。第二枝是笔者非常喜爱的一枝葡萄酒，果味富盈，与矿物味、香草味混成一体，互相辉映，适当的酸度令人满口生津，余韵悠长，因此毫无疑问地选择了这枝笔者估计是产自西澳Margret River的葡萄酒。投票结果是六对九，第二枝葡萄酒以大比数得胜。

胜出的葡萄酒却令人大出意料之外，因竟是产自西班牙的2009年Chivite Coleccion 125 Blanco，在港只卖不到四百圆，而得票少的那枝却是Burgundy名庄Domaine Ramonet的2004年Bienvenue Batard-Montrachet Grand Cru，在港要卖三千二百多圆。结果宣布后，选Domaine Ramonet的自然惊讶不已，马上「扫货」之声此起彼落。主持人更是笑不拢嘴，因他正是希望趁这次试酒去证明平嘢不一定冇好这观点。

余下两回合比试，下星期再续，惊喜陆续有来！

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