Laurent-Perrier是香槟名庄之一,它的前身创于1812年,其后辗转落到De Nonancourt家族手上。 Bernard de Nonancourt是De Nonancourt家族入主Laurent-Perrier后的第二代。他对酒庄的运作影响深远,建树良多,并奠定酒庄纯净、清新和典雅的风格;旗下的各款香槟,都是一脉相承,以这风格为依归。纯净,指的是清纯的果味;为了达到这个目的,Bernard大胆创新,利用不锈钢桶去进行基酒的发酵。在当时(1963年),绝大部分人都采用传统的木桶,Bernard的举措,无异是一场小型革命。时至今日,用不锈钢桶去发酵已变成常规,可见Bernard的前瞻性。