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美酒活动 : Dal Forno Masterclass
日期:2018年3月7日(星期三)
时间:6:30 pm
地点:Operetta (金钟太古广场1楼112号铺)
价钱:HK$628 + 10% per person
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资料来源: Kerry Wines
26 Feb 2018
美酒活动 : The 2016 Single Vineyard Preview – Powell & Son Wine Dinner
日期:2018年3月6日(星期二)
时间:7:00 pm
地点:Bostonian Seafood and Grill (尖沙咀香港朗廷酒店低层大堂)
价钱:HK$1,600 + 10% per person
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资料来源: Kerry Wines
26 Feb 2018
美酒活动 : Powell & Son – Back in Town!
Dave Powell is probably the most colourful winemaker in the industry, he smokes like a chimney, swears like a trooper and is straight to the point.
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资料来源: Kerry Wines
24 Feb 2018
星级博客 : 承先哲 守成不易 启后业 继往开来
谚语有云:「创业难,守业更难」,亦有谚语说:「富不过三代」,可见要把家族企业的经营长时间保持在巅峰,或长期保存家族的财富,并非容易的事。在葡萄酒业,现今大名鼎鼎的酒庄,大多已由大企业收购,仍旧由同一家族拥有超过三代的,可算是凤毛麟角。
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Text : 刘信全,MBA, Dip WSET
24 Feb 2018
美酒活动 : Spanish Bulls Collide Over Wine
日期:2018年4月13日(星期五)
时间:7:00 pm - 8:30 pm
地点:The Flying Winemaker Tasting Room
价钱:HK$350 per person
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资料来源: Flying Winemaker
21 Feb 2018
美酒活动 : 布尔冈葡萄酒周2018
「布尔冈葡萄酒周2018」由布尔冈葡萄酒业管理局(The Bourgogne Wine Board—BIVB)主办,重点环节包括「品一天布尔冈葡萄酒」品酒活动,将于2018 年2 月28 日假大会官方合作伙伴香港万丽海景酒店举行,并联袂25家进口商呈献最新的年份作品。到场来宾不单可欣赏超过140 家推介酒庄的精彩酒酿,更可品尝在港知名度略逊,却深值推介、物超所值的酒区佳作,借机从不同面向,更立体地理解布尔冈的最新年份。
 
布尔冈著名酒区沙比利,其酒质一直被高度肯定,是故大会将于3月1日,为媒体及业内伙伴呈献一年一度的「沙比利白之派对」(Chablis White Party) ,于糅合美馔与艺廊的私房菜Dine Art,逐一呈献由小沙比利(Petit Chablis)到沙比利特级(Chablis Grand Cru)的白葡萄酒,见证沙比利与艺术的邂逅。
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资料来源: Jin Communications
21 Feb 2018
美酒活动 : Majella Wine Events
7 Mar 2018 (Wed)
Majella Wine Dinner

8 Mar 2018 (Thu)
Majella "The Malleea" Vertical Tasting
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资料来源: Watson's Wine
21 Feb 2018
美酒活动 : Hong Kong Whisky Festival 2018
日期:2018年4月14日(星期六)
2018年2月28日前入场券预购优惠:港币$260 (原价港币$320)
(包括一个香港威士忌节Glencairn威士忌酒杯及三个港币$25代币)
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资料来源: InterContinental Grand Stanford Hong Kong
06 Feb 2018
美酒活动 : 全球首创无酒精蒸馏酒SEEDLIP于香港隆重推出
SEEDLIP是全球首创的无酒精蒸馏酒品牌,务求解决 「What to drink when you’re Not drinking ®」的难题。 Seedlip于2015年11月在伦敦高级百货公司Selfridges & 推出,上架后立即一扫而空。现已在超过15个国际城市、一百家米芝莲餐厅包括The Fat Duck和Eleven Madison Park,以及顶级鸡尾酒酒吧The Dead Rabbit、Dandelyan和Baxter Inn & The Savoy有售。随着于世界各地获得的成功,Seedlip将会于三月首度在香港隆重推出,为调酒师和行业专家带来酒类以外的选择来创作特式饮料。公众亦有机会于今届Taste of Hong Kong美食节内亲身品尝Seedlip和了解其品牌故事,不容错过。
 
每一瓶Seedlip都在英国制作和包装,每瓶都需经过严谨特定的浸渍、铜锅蒸馏和过滤过程,需时六星期才能制成一瓶Seedlip。 Seedlip健康天然,不含卡路里、糖份、代糖和人造香料,配上Tonic Water制成无酒精饮品Seedlip & Tonic,是替代酒精饮品的不二之选。 Seedlip的专业团队将会于3月22至25日一连四天,于Taste of Hong Kong美食节内开设大师班,带领在场人士以Seedlip制作不同款式的仿制鸡尾酒,让香港的鸡尾酒爱好者有机会亲身品尝味道多样的Seedlip。品牌创办人Ben Branson届时亦会在场为公众讲解品牌故事和分享创作灵感。
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资料来源: Seedlip
06 Feb 2018
美酒活动 : MWM - CNY Freeflow for Friends
日期:2018年2月9日(星期五)
时间:5:00 pm - 9:00 pm
地点:MWM Wine School
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资料来源: Meiburg Wine Media
03 Feb 2018
美酒活动 : Duckhorn Wine Dinner
日期:2018年2月27日(星期二)
时间:7:00 pm
地点:茹丝葵牛排餐厅 (尖沙咀中心1楼108-110号铺)
价钱:HK$890 per person
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资料来源: Ponti Wine Cellars
03 Feb 2018
美酒活动 : Whisky Masters Programme
日期:2018年2月24日(星期六)
时间:9:00 am - 5:00 pm
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资料来源: Malt Masters
03 Feb 2018
美酒活动 : Wine In The Valley
日期:2018年2月7日(星期三)
地点:Happy Valley Racecourse
价钱:免费
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资料来源: HKWJA
31 Jan 2018
美酒活动 : Grand Cru – Rock Star Wines around the World
日期:2018年3月16日(星期五)
时间:7:30 pm - 9:30 pm
地点:MWM Wine School
价钱:HK$680 per person
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资料来源: Meiburg Wine Media
30 Jan 2018
美酒活动 : Malt Masters Whisky Club – Highlands and Islands
日期:2018年1月31日(星期三)
时间:7:00 pm - 9:00 pm
地点:HK Liquor Store Shop
价钱:HK$150 per person
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资料来源: Malt Masters
30 Jan 2018
美酒活动 : Special Pick For Chinese New Year tasting
日期:2018年2月1日(星期四)
时间:7:00 pm - 9:00 pm
地点:Schmidt Vinothek - Quarry Bay
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资料来源: Schmidt Vinothek
29 Jan 2018
美酒活动 : Spirits in the Spotlight
Cognac and Whisky Workshop
日期:2018年2月2日(星期五)
时间:7:30 pm - 9:30 pm
价钱:HK$600 (MWM School Alumni : HK$500)
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资料来源: Meiburg Wine Media
29 Jan 2018
新闻 : Château Palmer 2015 今年春季正式推出
2015年植物生长周期伊始的天气条件相对干燥,植物生长节奏稳定,花期条件极佳。花期授粉之后的降雨则有利于葡萄果实的成长。

6月底到来的高温干旱天气使得葡萄植株的植物性生长提早停止,从而能够更好地增厚果皮、提升单宁浓缩度和实现葡萄籽的快速生长。自7月底开始,降雨情况出现了根本性的改变。连续出现了几段密集且适度的降雨。这些降雨令生长受阻的葡萄果实得以继续成熟——在葡萄果实成熟阶段的早期,葡萄果实生长极为缓慢,而后半期的降雨促使果实成熟得迅速而一致。此外,葡萄果实的颗粒大小亦臻于完美适度。

9月份玛歌产区的天气条件尤为有利,是梅多克降雨最少的产区,降雨量仅为30毫米。于9月15日采摘了部分年轻葡萄藤上的梅洛葡萄,随后于22日开始了正式的葡萄采摘工作。梅洛葡萄品质卓越,产量丰盛,并且成熟度极为出色。随后采摘的赤霞珠葡萄和小味尔多葡萄亦品质不凡,极具潜力。 10月7日结束了2015年度的葡萄采摘工作。 2015年所产葡萄的潜在酒精含量虽然相对较高,但在紧凑的单宁结构下获得了平衡,同时葡萄果皮和葡萄籽中的多酚具有完美的成熟度,使得该年份葡萄酒无任何粗糙的感觉。
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资料来源: GHCASIA
29 Jan 2018
美酒活动 : Top 20 New World Wines for 2018
日期:2018年2月1日(星期四)
时间:6:30 pm - 8:30 pm
地点:La Rambla (中环国际金融中心3楼3071-3073号铺)
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资料来源: Kerry Wines
26 Jan 2018
美酒活动 : Women of Wine Festival
日期:2018年3月1日(星期四)
时间:6:00 pm - 9:30 pm
地点:The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
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资料来源: Meiburg Wine Media
26 Jan 2018

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