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Wynns Coonawarra Estate 新酒发布会

八月十四日,澳洲名庄 Wynns Coonawarra Estate 在八号台风警报下假香港四季酒店举办了一年一度名为 Wynnsday 的新酒发布会,这是 Wynns Coonawarra Estate 首次在澳洲以外举办此活动,主持人兴奋地形容"这是 Wynns Coonawarra Estate 历史性一刻"。参与该活动的有酒庄首席酿酒师Sue Hodder女士, 葡萄栽种专家Allen Jenkins 先生, 同场并邀请了澳洲酒评家James Halliday先生作特别嘉宾,吸引了来自澳洲及中、港、 澳门各地过百位酒商及同业参加。


Wynns Coonawarra Estate 酒庄座落于澳洲南部 Coonawarra 产区,这个地区特别处在于它的稀有红色土壤地带-Terra Rossa,是Coonawarra 产区最珍贵的资产,为一雪茄形状,约21公里长2公里阔的一块肥沃红土覆盖在石灰岩之上的土地,加上寒凉的气候和低降雨量,构成这区独一无二的terrior (风土) 。


以下是Wynnsday发布会中试饮到的新酒:

Shiraz 2012
V & A Lane Shiraz 2010
Michael Shiraz 2010
Coonawarra 出产最出色的葡萄非Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 莫属。 Wynns Coonawarra Estate 早于 120 年前便在此栽种​​Shiraz 葡萄。在天时地利人和下,Wynns Coonawarra Estate Shiraz 比起在澳洲其他地区出产的显得特别优雅,在这里的寒凉气候所产的 Shiraz 黑莓果香充盈,但却没有果味过浓的弊端,酒体结构配合完美。 Wynns 的 Michael Shiraz 2010 被 James Halliday 评为97分,他形容这是一支伟大的酒。

V & A Lane Cabernet Sauvignon 2012
Black Label Cabernet Sauvignon 2011
Black Label Cabernet Sauvignon 是 Wynns 旗下的招牌酒,此酒深受饮家爱戴,2011有成熟浓郁的口感,配搭法国橡木桶,散发出咖啡,香草和坚果味道。整体而言,其复杂的味道和酒体结构配合得宜, James Halliday 评此酒为澳洲 Cabernet Sauvignon 代表作之一。

Messenger Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch 是 Wynns Coonawarra Estate 的旗舰酒, James Halliday 评2010年为"出类拔萃"的酒,在法国橡木桶内陈年17个月后才入瓶,酒味浓郁强劲,但单宁出奇地柔顺,酒体丰厚得来却细致优雅,果味充实,余韵在口中荡漾延绵良久。此款酒一般需陈年十年以上才进入适饮期,但很惊奇地2010年份的 John Riddoch 马上便可享用,当然陈年后会更加复杂,更臻完美。

Wynns 以上的各款红酒,品质都有极高水准,难怪 James Halliday 选 Wynns Coonawarra Estate 为他最喜爱的澳洲品牌之一,各位红酒爱好者,一定要试!

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Text : Ruby Cheng 19 Aug 2013
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Ca' Del Grevino Pinot Noir 2011

Mushroom Alfredo Pasta

Our 2011 Pinot Noir is produced from fruit sourced . . .


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