酒界盛事Wynnsday

2014年度Wynnsday于8月13日假座香港君悦酒店举行，推出一系列新葡萄酒的发布会。记得去年在八号台风中举办，谁不知今年竟然又要冒着倾盆大雨，在红色暴雨警告下进行，看来为了品尝Wynns Estate的美酒，必须先有一定的付出。

当步入会场时，也许会令你有欢喜若狂之反应，皆因那熟悉的尤加利叶香味扑鼻而来，夹杂浓郁的黑莓、黑李、Vanilla犹如置身于酒庄当中，环抱萄葡园……

以下是酿酒师Luke Skeer和大家分享的11款新葡萄酒：

1. Wynns Coonawarra Estate Shiraz 2012

2. Wynns 'Black Label' Shiraz 2012

3. Wynns V & A Lane Shiraz 2012

4. Wynns 'The Siding ' Cabernet Sauvignon 2012

5. Wynns Coonawarra Estate CSM 2012

6. Wynns 'Black Label' Cabernet Sauvignon 2009

7. Wynns 'Black Label' Cabernet Sauvignon 2012

8. Wynns V& A Lane Cabernet Sauvignon 2012

9. Wynns Messenger Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2010

10. Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010

11. Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2012

当日大会还精心安排了Food & Wine Pairing环节，务求令在场人士可充份感受美食和佳酿的完美配搭。

在11款葡萄酒中，每支葡萄酒都各有特色，如Black Label Cabernet Sauvignon 2012，Luke告知是用收成葡萄中最优质的20%-25%酿制而成，充满丰富复杂的黑莓和黑橄榄味道，结构紧致的酸度和柔滑的丹宁，是名副其实的佳酿。

Wynns Coonawarra Estate Alex 88 'Single Vineyard' Cabernet Sauvignon 2010 是自2001年首次发布后再度推出的葡萄酒。

不过一众葡萄美酒中，笔者偏爱Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010。 John Riddoch在法国木桶内陈年17个月后才入瓶，2010年份虽已有4年之久，但仍然是一个「青年人」，果味(黑加仑子、黑樱桃、朱古力、烟熏、Vanilla)澎湃，丹宁强劲，余韵悠长，让你感受到这位年轻人潜力无限，10年后定会成大器。

如读者有兴趣亲身体验这个'写意'之旅，可以浏览Jebsen Fine Wines网页，得到更多详情，然后按自已喜好购入品尝。

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