酒杯與乳房，驟眼看來是風馬牛不相及的兩回事，那麼，先考一考大家，Kate Moss，Claudia Schiffer和Marie Antoinette又有何關係呢？可能你們會說她們都是名女人，但正確的答案是她們的乳房，更確切的說，左邊的乳房，據稱都曾被用作為設計香檳酒杯的模型。

Courtesy: Vogue

最近倫敦有一名為34的米芝蓮級餐館宣佈，為了慶祝名模Kate Moss的四十歲壽辰，將會聯同她在10月8日正式推出一款新的香檳杯，到時會在酒會上用來盛載1998年份的P2 Dom Perignon香檳去款待賓客，而該款coupe香檳杯的形狀，正是以Moss左邊的乳房為模型設計出來。實際上，這種形狀的酒杯，由來已久，在上世紀曾風行一時，據稱最原始的那款的形狀，是根據法王路易十六的王后Marie Antoinette左胸的形狀去設計。但該種酒杯，自1970年代起已逐漸式微，原因是這款酒杯，杯口太寬，不能聚焦，令香檳的香氣散發得過快，而杯身又太淺，香檳的氣泡在杯内很快便消散，大大地減低了香檳的吸引力，為識者所不取。

今次Dom Perignon，香檳業界的龍頭老大，與這款酒杯一起作宣傳，看來是看重Moss的名人效應和以她的乳房形狀作設計的噱頭。事實上，這已不是Dom Perignon首次與這類型的香檳杯扯上關係，因在2008年Dom Perignon亦曾與名時裝設計師Karl Lagerfeld合作推出一款以另一名模Claudia Schiffer的胸脯作樣版的香檳杯。今次是同出一轍，不顧實用功能，難道性的吸引力真的遠超過酒的吸引力，冀望令英雄難過美人關嗎？港人有燒鵝左肶要比右肶好吃的說法，但從這類型酒杯都是以女性左邊的乳房為模型一事看來，其中是否有甚麼奧秘，筆者可是真的不得而知了。

話說coupe型香檳杯失寵後，取而代之的是flute(笛)型的香檳杯，這是一款細長型的酒杯，杯身窄長，令香檳中的二氧化碳在杯中冉冉上升時增加了不少視覺效果，兼且與空氣接觸面相對coupe而言小很多，令香檳中的二氧化碳能在杯中持久不散，所以現時已變為最通行的類型。其後從這款又演變出tulip(鬱金香)型，這款杯的杯身較flute寬，而杯口略向內傾斜，所以在香氣聚焦方面較flute型好，但在保留汽泡方面卻又不比flute型差，所以喜愛這款的人與日俱增。但近年來有一股新風氣，就是提倡以白葡萄酒酒杯來盛香檳，Krug香檳莊的莊主正好是大力鼓吹這方法的倡導者。以筆者的經驗，一些酒體豐厚澎湃的香檳和經長期陳年後的香檳，特別適合用這個方法，讀者諸君們不妨一試。

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