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Wynns Coonawarra Estate新酒發佈會

八月十四日,澳洲名莊 Wynns Coonawarra Estate在八號颱風警報下假香港四季酒店舉辦了一年一度名為 Wynnsday 的新酒發佈會,這是 Wynns Coonawarra Estate首次在澳洲以外舉辦此活動,主持人興奮地形容"這是Wynns Coonawarra Estate 歷史性一刻"。參與該活 動的有酒莊首席釀酒師 Sue Hodder女士, 葡萄栽種專家 Allen Jenkins 先生, 同場並邀請了澳洲酒評家James Halliday先生作特別嘉賓,吸引了來自澳洲及中、港、 澳門各地過百位酒商及同業參加。


Wynns Coonawarra Estate 酒莊座落於澳洲南部 Coonawarra 產區,這個地區特別處在於它的稀有紅色土壤地帶-Terra Rossa,是Coonawarra 產區最珍貴的資產,為一雪茄形狀,約 21公里長2公里闊的一塊肥沃紅土覆蓋在石灰岩之上的土地,加上寒涼的氣候和低降雨量,構成這區獨一無二的 terrior (風土) 。


以下是Wynnsday發佈會中試飲到的新酒:

Shiraz 2012
V & A Lane Shiraz 2010
Michael Shiraz 2010
Coonawarra 出產最出色的葡萄非 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 莫屬。Wynns Coonawarra Estate 早於120年前便在此栽種 Shiraz 葡萄。在天時地利人和下,Wynns Coonawarra Estate Shiraz 比起在澳洲其他地區出產的顯得特別優雅,在這裏的寒涼氣候所產的 Shiraz 黑莓果香充盈,但卻沒有果味過濃的弊端,酒體結構配合完美。Wynns 的Michael Shiraz 2010 被 James Halliday 評為97分,他形容這是一支偉大的酒。

V & A Lane Cabernet Sauvignon 2012
Black Label Cabernet Sauvignon 2011
Black Label Cabernet Sauvignon是Wynns旗下的招牌酒,此酒深受飲家愛戴,2011有成熟濃郁的口感,配搭法國橡木桶,散發出咖啡,香草和堅果味道。整體而言,其複雜的味道和酒體結構配合得宜,James Halliday評此酒為澳洲Cabernet Sauvignon代表作之一。

Messenger Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch 是Wynns Coonawarra Estate 的旗艦酒,James Halliday 評2010年為"出類拔萃"的酒,在法國橡木桶內陳年17個月後才入瓶,酒味濃郁強勁,但單寧出奇地柔順,酒體豐厚得來卻細緻優雅,果味充實,餘韻在口中盪漾延綿良久。此款酒一般需陳年十年以上才進入適飲期,但很驚奇地2010年份的 John Riddoch 馬上便可享用,當然陳年後會更加複雜,更臻完美。

Wynns 以上的各款紅酒,品質都有極高水準,難怪 James Halliday 選 Wynns Coonawarra Estate 為他最喜愛的澳洲品牌之一,各位紅酒愛好者,一定要試!

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Text : Ruby Cheng 19 Aug 2013
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Ca' Del Grevino Pinot Noir 2011

Mushroom Alfredo Pasta

Our 2011 Pinot Noir is produced from fruit sourced . . .


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