在布根地(Burgundy)，若你由迪莊(Dijon)開車往南去走探索Burgundy Cote de Nuits的產酒區，沿著D974公路首先抵達第一個擁有特級葡萄園(Grand Cru)的酒區，便是Gevrey-Chambertin。它的地理形勢特點是中間位置陷入的山谷，氣溫較涼快，山谷北方位置的向東南斜坡亦是最多一級葡萄園(Primier Cru)的所在地方，而特級葡萄園(Grand Cru)分佈於河谷稍南的山丘約海跋250米向東的斜坡上，相對來說會和暖一點。

最近筆者參加一個由葡萄酒大師 Jasper Morris MW主持的試酒會，品嚐數款不同的Gevrey-Chambertin的佳釀。獲益的可不是因為嚐到數款一級葡萄園(Primier Cru)和特級葡萄園(Grand Cru) 的酒，當中的趣味反而在於配對同一酒廠但不同葡萄園的出品，帶出不同風格的較量。

Domaine Quivy兩款酒同是2011年，葡萄園分別是En Champs和Les Jeunes Rois的出品。Les Jeunes Rois園區原本只是在Brochon內，後來被納入Gevrey Chambertin，酒價即時翻了身。雖然兩幅葡萄園毗連在不遠處，但Les Jeunes Rois地勢稍低一點，它的果香豐盈，而 En Champ位置較高，酒體結構較為緊密和細緻。兩個葡萄園雖則只是村莊級別，但酒質仍相當討好。

Domaine Rossignol-Trapet的兩款是2010年份的Aux Etelois葡萄園和2011年來自Petite Chapelle 1er Cru的一級葡萄園。兩個園區也很接近， Petite Chapelle只是稍高一點位置。很明顯的酒質亦稍勝一籌。Aux Etelois年份有優勢，果香澎湃，不過略微有點過熟的感覺，Petite Chapelle 1er Cru則較柔順和平衡，雖然稍差的年份卻因為地理位置優質補上。而它也是當晚本人考慮包括口感，平衡度，酒質和單價等各方因素的首選佳釀。Domaine Rossignol-Trapet已獲取Biodynamic的認證，也是加分的原因之一。

其他酒款包括2011 Domaine Bruno Clavelier - Les Corbeaux 1er Cru，2008 Camille Giroud - Latriceres-Chambertin, Grand Cru。因為不同酒廠，級別和年份，沒有拿來直接比較。值得一提是 Latriceres-Chambertin Grand Cru在試酒會尾聲時散發出來的黑松露香氣，給酒會一個完美的終結 !

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