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阿根廷 - 靜靜起革命
根據國內海關公布的數字顯示,中國進口阿根廷葡萄酒在2014年共4,193,890公升,2015年則上升至4,981,471公升,增長18.78%。2016首季亦由去年同期的1,227,860公升繼續上升至今年的1,499,706公升,增長22.14%。每公升平均進口價格則由3.91美元上漲至4.08美元,可謂價量齊升,並維持在中國市場的十大葡萄酒進口國之列。最近亦密鑼緊鼓地在香港籌備開辦阿根廷葡萄酒證書課程。
很多人認識的阿根廷Malbec,每以果味濃郁,顏色深紫至墨汁一般見稱。但在上星期的一場午宴上,我卻品嚐了數瓶相當特別的阿根廷葡萄酒,其中兩款均是以Malbec 為主力,當中一瓶更混釀了Petit Verdot和Tannat。但兩款Malbec的製作, 熟成和釀酒風格可算特別,在浸泡和萃取方面,均十分講究和相當克制,捨棄了一般超高成熟度和濃縮果醬的風味,取而代之是優雅而丹寧柔順的風格。
Malbec 在過去的數十年間已漸成為阿根廷的葡萄酒標誌和主力,現在市場上可品嚐到更多不同的Malbec風格,則更加可喜可賀了!
當日午宴的酒單共四款:
Finca La Linda Chardonnay 2014
Luigi Bosca Pinot Noir 2014
Luigi Bosca Malbec DOC 2013 (WS90)
Luigi Bosca Gala 1 – Malbec, Petit Verdot, Tannat 2013 (WE92)
*進口代理為Amorosso Fine Wines Ltd. (www.amorossowines.com)
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Text : Danny Hon
11 Jun 2016
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Ca' Del Grevino Pinot Noir 2011

Mushroom Alfredo Pasta

Our 2011 Pinot Noir is produced from fruit sourced . . .


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