自2008年開始,香港貿易發展局每年秋季都主辨香港國際美酒展,不單只推進了葡萄酒、烈酒貿易的發展,在推廣葡萄酒和烈酒的認識方面,通過在酒展期間舉辦的培訓班,也起了積極的作用。在過去的三天,為了能報導酒展的內容,筆者旁聽了多個不同程度的課程,計有由德國Romana Echensperger MW,和現在在港居住的Debra Meiburg MW 和Jeannie Cho Lee MW 所主持的三個葡萄酒大師課程。
Jeannie Cho Lee MW 的課程主要是通過嚐試六枝來自不同地區的葡萄酒,讓參與者認識到目前葡萄酒世界上的新潮流 ---- 即Prosecco的風行一時,消費者對產自寒冷地區的白葡萄、或由別具特色的葡萄釀成的酒和來自不為人識的地區或酒莊的葡萄酒的搜求。參加者共嚐試了三款白葡萄酒和三款紅葡萄酒:白酒有義大利Valdobbiadene酒區的汽酒Prosecco,智利Aconcagua寒冷地區的Chardonnay和法國Jura地區由稀有的Savagnin葡萄釀成的白葡萄酒,紅酒有三款;分別是來自智利Limari地區和Burgundy地區的小酒莊所產的Pinot Noir以及智利Leyda地區的Syrah葡萄酒。上述的各款酒的確各有特色,且酒質都非常好,令參加者留下深刻的印象。相對其他的兩個課程,這課程較適合對葡萄酒已有一定認識的參加者。