平易近人的 BAROLO

很多时候，人们去参加Barolo新年份的试酒会，经常都会苦着面的离开，皆因受尽了Nebbiolo 那强劲单宁的欺负；主办单位很多时都忽略了，品酒客目的是去享受Barolo酒王的风味，而不是打算去评估和推荐这些酒的适饮年份哩！因此，许多时候，宾客总是充满期待而去，却带着失望而回。

最近Podere Rocche dei Manzoni酒庄在Ritz Carlton的Tosca举办了一个午宴，由米芝莲星级大厨Pino Lavarra主理，配菜的主力都是Barolo，但宾客们不单只没有苦着面，且大多笑容灿烂地离去。原因很简单，因为当天尝试的Barolo，最年轻的也是2001年份。

压轴的两瓶Barolo分别是1997年和1989年的Riserva，幽幽的花香中散发着玫瑰，紫萝兰的香味，入口感到的是如丝般幼滑的单宁，伴以芝士盘，无论是Parmesan cheese、truffle cheese或blue cheese，皆是完美配搭。这样才是令人向往的Barolo真身呢！

Podere Rocche del Manzoni位处Barolo区南面的Monforta d'Alba小区，以Barolo的酒庄而言，它有三个"之最"：
- 拥有最大面积的葡萄园(接近60公顷，在Barolo产区极之少有)
- 其中一个最早使用全新法国橡木桶的酒庄(也就是我们所说New wave Barolo的先驱)
- 最前卫的酒庄(相信在Barolo区，只有它推出在瓶内二次发酵，与酵母渣陈存10年的起泡酒，惊讶的是价钱还相当实惠。)

近年Barolo的杰出葡萄园(Cru) 称号发展渐趋成熟，虽尚未被官方纳入成为正式标准，但这些葡萄园的出品质素高超是不争之事，饮家不妨多留意酒标上的名字，以作识别。例如在La Morra小区的杰出葡萄园Brunate、Cerequio、Le Rocche和La Serra、Barolo小区的Cannubi等等。 Podere Rocche del Manzoni 酒庄的葡萄园全在Monforta d'Alba 小区，其中杰出葡萄园包括Bussia、Mosconi、Santo Stefano等，各具特色。

有兴趣进一步认识Podere Rocche del Manzoni的读者可与Cru Magazine(Tel：2798 7115)或Nanpu Fine Wine(Tel：2436 3369)联络。

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