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新聞 : The Revolutionary iSommelier By iFavine
Town House is a leading distributor of numerous quality home accessory brands aimed at refining customers’ quality of life with functional aesthetic homewares. In line with this core commitment, Town House proudly presents iFavine; described by Michel Bettane, famous French wine critic as: “Definitely one of the greatest technologies for wine over the past 25 years”. iFavine’s iSommelier, smart decanter is the first aerating machine that uses oxygenation technology to shorten decanting time from hours to minutes to reveal the full potential of every wine.
[詳細資料]
資料來源: Town House
01 Dec 2016
美酒活動 : ASC World Wine Tour 2016
日期:2016年12月3日(星期六)
時間:11:00 am - 3:00 pm
地點:萬豪中菜廳 (金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓)
價錢:
Premier Cru:原價$350,Openwines優惠價$288
Grand Cru:原價$688,Openwines優惠價$560
[詳細資料]
資料來源: ASC Fine Wines
30 Nov 2016
美酒活動 : China's first 'Grand Cru' Ao Yun Tasting Dinner
ntroducing China’s first ‘Grand Cru’ from Moët Hennessy’s Shangri-La Winery in the
Himalayan foothills – an exceptional blend of Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc.
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資料來源: Aqua Restaurant Group
28 Nov 2016
美酒活動 : The Benevolent ‘Thanks for Giving’ Online Silent Auction
The Benevolent is launching its ‘Thanks for Giving’ online silent auction on Thanksgiving Day (next Thursday 24th November) and it will run for one week only and will raise valuable funds for the charity. They have managed to obtain over 75 terrific auction lots and these can be viewed here - https://www.32auctions.com/thanksforgiving
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資料來源: Farr Vintners
28 Nov 2016
美酒活動 : CRU x OCC Champagne Festival 2016
日期:2016年12月10日(星期六)
時間:1:30 pm - 5:00 pm
地點:ToTT's (銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓)
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資料來源: Cru Magazine
28 Nov 2016
專題 : 高貴典雅的白蘭花在香檳瓶上盛開
Perrier-Jouët是一家歷史悠久的酒莊,創立於1811年,在美國早有「香檳之花」的美麗稱號,歷史比Moët & Chandon,Krug,Dom Perignon還要久。Pierre Nicolas Perrier在家族相傳的葡萄園工作,而Rose Adelaide Jouët則來自釀製蘋果白蘭地的家族,因愛情令二人走在一起,婚後二人為酒莊起名Perrier(夫) Jouët (婦),成就了一個浪漫的愛情故事。
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Text : Ruby Cheng
18 Nov 2016
新聞 : aqua及Armani/aqua 「Because Brunch」
aqua及Armani/aqua 於11月推出全新周末早午餐「Because Brunch」,帶來別具新意的餐饗體驗。除了無限供應的Veuve Clicquot香檳、日本清酒及雞尾酒外,餐廳亦提供多款適合分享的精緻併盤,可謂周末暢聚的完美之選。

入座後將有專人奉上三款份量十足、果香四溢的金杯雞尾酒「Colossal Cocktail」─「Aqua King」、「Aqua Queen」及「Daddy Mac」、「Kowloon Park」,為早午餐掀開序幕。
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資料來源: GHCASIA
18 Nov 2016
專題 : Peter Lehmann 一脈相傳
很高興在一個Master Class午宴上認識了Mr. Ian Hongell,他的形象樸實謙遜。他在1998年加入Peter Lehmann酒莊工作,師承Mr. Andrew Wigan,在2015年Mr. Andrew Wigan榮休之後,獲擢升為酒莊的首席釀酒師。

市面上Peter Lehmann 的酒標設計不難分辨出來,眾多系列大部份均以Peter Lehmann的人頭像輪廓,以不同的形式出現。用以表達不同的釀酒風格和理念。
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Text : Danny Hon
17 Nov 2016
美酒活動 : Speyside Tasting and Christmas Whisky Club!
日期:2016年11月30日(星期三)
時間:7:30 pm - 9:30 pm
地點:24th Foor, 2401, 135 Bonham Strand East Sheung Wan
價錢:HK$280 per person
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資料來源: Malt Masters
17 Nov 2016
新聞 : 經典傳承40年 Marques de Casa Concha
智利首屈一指的醇酒品牌Concha y Toro旗下其中一個歷史最悠久的馳名酒莊Marques de Casa Concha昂然邁向40周年。酒莊自1976年匠心呈獻首批經典佳釀以來,四十年來一直貫徹其精益求精、秉承傳統及開創先河的不懈精神,引領品牌不斷向前。
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資料來源: GOLIN
17 Nov 2016
美酒活動 : 唐人館置地廣場「Duck & Dom」歡樂時光
「Duck & Dom」歡樂時光推廣時段為逢星期二至五傍晚5時30分至8時30分,客人可以港幣388元*享用一杯Dom Perignon 2006香檳及兩件北京烤鴨卷。北京烤鴨採用傳統方式炮製,以精湛刀工切片,再加上青瓜和蔥條卷在熱烘烘的餅皮內,滋味無窮。

此外,由11月26日起,餐廳將於逢星期六、日及公眾假期下午2時至4時30分呈獻別具特色的「周末歡樂時光」,以一杯Ruinart Blanc de Blanc Champagne香檳配搭六款令人垂涎的精緻點心(港幣288元*),如「筍尖鮮蝦餃」、「金腿焗燒餅」及「金珠鹹水角」等。

除了兩款歡樂時光套餐,酒吧亦備有選擇繁多的威士忌、烈酒、年份干邑以及雞尾酒,當中包括經典的「Negroni」和自家調製的「Tangria」。惠顧飲品的客人可以港幣108元*加配四件北京烤鴨卷。賓客亦可在酒吧內一邊享用美酒,一邊品嚐多款中式涼菜小食,如「蒜泥白肉卷」(港幣68元)、「芝麻土豆片」(港幣68元)及「牛油焗白飯魚」(港幣98元)等。
[詳細資料]
資料來源: GHCASIA
16 Nov 2016
美酒活動 : Le Bistro Winebeast Chimes in Christmas & New Year’s Eve Menus
Tucked away in the quaint neighbourhood of Wan Chai, Le Bistro Winebeast crafts menus authentic to French culinary traditions this Christmas and New Year. They are a reflection of Chef Johan’s attention to detail and love for gatherings during this time of the year, delivering French charm to festive celebrations.
[詳細資料]
資料來源: Le Bistro Winebeast
16 Nov 2016
新聞 : 夢雀 (MUJAKU) 純米大吟釀 日本清酒界 Dom Perignon
日本清酒界之頂級「葡萄酒」夢雀 (MUJAKU),全球限量推出共1,000枝,除日本以外,僅選了香港、杜拜和法國三地發售。香港是繼日本東京以後首個推出的城市。夢雀 (MUJAKU) 被認定為日本清酒界頂級之作,其誕生沿自一個概念,就是要釀造出Dom Perignon舉世級別的日本清酒,將清酒文化宣揚到全世界。
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資料來源: LIQUID GOLD
15 Nov 2016
美酒活動 : 最後召集!手工啤酒節Beertopia門票公開發售
香港最好玩、最大型手工啤酒節Beertopia 踏進第五屆,將於11月18-19日期間空降中環海濱活動空間, 今年將全面升級,大開狂歡派對。11月18-19日,為香港乾杯 !

Beertopia優越門票
入場費包括:10張品酒券,Rastal限量Beertopia 5週年紀念酒杯乙隻及專享VIP入口

Beertopia門票
入場費包括:1杯啤酒
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資料來源: MEMO Plus
15 Nov 2016
美酒活動 : The 2016 Winery of the year wine dinner
日期:2016年12月5日(星期一)
時間:7:30 pm
地點:Operetta (金鐘太古廣場1樓112號舖)
價錢:HK$960 + 10%,HK$790(Enoteca Member) + 10%
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資料來源: Enoteca
15 Nov 2016
專題 : 葡萄酒大師各施其法 引導學員進入新天地
葡萄酒教育,對香港葡萄酒業長遠的發展來說,至為重要。一個成功的課程,應該是寓培訓於娛樂,特別是初階的課程, 最理想是既活潑、富娛樂性又能令參與者增加葡萄酒方面的智識。當然,比較高級的課程,因學術性較強,難免比較嚴肅,少了一些活潑感,但仍不應流於枯燥。

自2008年開始,香港貿易發展局每年秋季都主辨香港國際美酒展,不單只推進了葡萄酒、烈酒貿易的發展,在推廣葡萄酒和烈酒的認識方面,通過在酒展期間舉辦的培訓班,也起了積極的作用。
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Text : 劉信全, MBA, AIWS & WSET Certified Educator
14 Nov 2016
美酒活動 : D1 International Cocktail Exchange
Mixologist matchmaker D1 London Sprits has paired the United Kingdom’s and Asia’s top bars to swap signature cocktails and celebrate the D1 International Cocktail Exchange. Matched with the celebrity-owned Rosso Restaurant and Bar in Manchester, the Artesian bar presents their Mancunian Mandarin drink, as well as our own Hong Kong Spice cocktail.

Priced at HK$130 each, both cocktails are available until 31 January 2017.
[詳細資料]
資料來源: The Langham Hong Kong
14 Nov 2016
美酒活動 : 《威士忌與生蠔完美邂逅》味覺盛宴
擁有超過二百年歷史、備受世界各地尊崇的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Highland Park 將會在今個冬天與座落於尖沙咀的古蹟酒店海利公館 (Hullett House) 攜手合作,由2016年12月1日至2017年1月31日期間在馬堡閣推出為期兩個月的《威士忌與生蠔完美邂逅》味覺盛宴,邀請賓客共同品嚐位於北緯59度的奧克尼群島、亦為世界最北的蒸餾廠所出品的佳釀,同時搭配來自法國及蘇格蘭的頂級生蠔,打造無與倫比的極致味覺享受。
[詳細資料]
資料來源: Hullett House
14 Nov 2016
新聞 : aqua及Armani/aqua 如藝術品般精緻的聖誕佳餚和雞尾酒
尖沙咀aqua及中環Armani/aqua皆為城中極致奢華的餐廳,今年聖誕將以獨特方式演繹傳統食材,呈獻一系列精緻佳餚及雞尾酒。
[詳細資料]
資料來源: GHCASIA
14 Nov 2016
美酒活動 : 國泰航空香港國際美酒品評大賽頒獎典禮 53 項大獎閃亮誕生
來自世界各地的美酒業界人士為隆重其事,盛裝打扮出席國泰航空香港國際美酒品評大賽 (HKIWSC)頒獎典禮。經過亞洲專業權威的評委品評挑選, 昨日在頒獎典禮現埸揭曉了53項被評為本年度最適合亞洲市場口味的葡萄酒和烈酒大獎 。

頒獎典禮由HKIWSC創辦董事葡萄酒大師Debra Meiburg,和 IWSC 集團總裁Allen Gibbons 主持,現場全場爆滿,吸引了來自各地關注亞洲最熱門美酒的傳媒、本地葡萄酒進口商、國家領事及其他嘉賓。
[詳細資料]
資料來源: HKIWSC
13 Nov 2016

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